Блинный пирог с грибами

Ингредиенты:

– мука 200 гр.;

– яйца 5 шт.;

– молоко 2.5 стакана.;

– сыр твердых сортов тертый 50 гр.;

– растительное масло.;

– шампиньоны 400 гр.;

– лук репчатый 2 шт.;

– мука 1 ст.л.;

– сливочное масло 4 ст.л.;

– сметана 250 гр.;

– сода на кончике ложечки;

– соль, перец по вкусу.

     Приготовление:

Замесить тесто для блинов: мука, 3 яйца, соль, молоко 2 ст.л., растительное масло 1 ст.л., сода, кипяченая вода 1\2 стакана.

Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сотейнике 3 ст.л. сливочного масла и обжарить лук. Добавить грибы и жарить 6 минут. Посыпать грибы мукой и готовить еще 4 минуты. Положить сметану и влить немного воды. Тушить, перемешивая, до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу.

Испечь блины, положить на каждый блин по 2 столовые ложки начинки и скатать в рулет. Поместить рулетики в круглую форму, складывая их «улиткой» по кругу. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Залить пирог смесью из : молоко 1\2 стакана, 2 яйца, тертый сыр. Выпекать 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Блинный пирог с грибами. Обсуждения